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RIESLING
Vieilles Vignes 2008
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Vin au bouquet d'une grande finesse avec des nuances florales, très complexe en bouche, excellent avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer et les viandes blanches.
Servir à 12-14°.
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RIESLING
du Bonheur 2007
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Vin élévé 18 mois en barriques, bien typé, marqué par des arômes d'agrumes, accompagne les plats en sauce, les plats épicés ainsi que les fromages.
Servir - 12-14 °.
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PINOT NOIR
Quintessence 2007
bouchon en verre
( voir sous Accueil/Actualités )
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Sélection Guide Gilbert & Gaillard
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Epuisé, millésime 2008 en vente en septembre
Vin rouge élevé 24 mois en barriques, nez boisé avec néanmoins des notes de fruits rouges, il exprime en bouche beaucoup de matière et de puissance, il s'accommode parfaitement avec des viandes rouges et du fromage.
Servir à 16-18°.
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GEWURZTRAMINER
Clos St Sébastien 2007
bouchon en verre
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Vin au nez de litchi, beaucoup de finesse et de puissance au palais, ses arômes de surmaturation accompagnent parfaitement les plats exotiques, les desserts, et le foie gras.
Servir à 12-14°
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GEWURZTRAMINER
Vendanges Tardives 2007
bouchon en verre
( voir Accueil/Actualité )
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Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance du phénomène de concentration, il accompagne l'apéritif, le foie gras et les desserts.
Servir à 12-14°.
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