Copyright Vins d'Alsace Charles et Dominique FREY http://www.vinsfreybio.com/ <br /> Wed, 25 Aug 2010 09:26:05 +0200 http://www.vinsfreybio.com/ <br /> Wed, 25 Aug 2010 09:21:10 +0200 http://www.vinsfreybio.com/ <br /> Wed, 25 Aug 2010 09:20:56 +0200 http://www.vinsfreybio.com/ Pendant 2 ans, notre projet a mûri dans nos têtes.<br /> Il est la continuité de 15 ans de pratique biologique et bio-dynamique.&nbsp; Nous voulions un bâtiment sain avec des murs et un toit qui respirent.&nbsp; Tout a été pensé et étudié à partir d'un point central qui est le croisement de deux sources souterraines, point qui va être surmonté d'un menhir .&nbsp; Ce menhir va rayonner dans tout le bâtiment.&nbsp; L'architecte et l'ingénieur ont eu obligation de travailler autour de ce point central et de mettre toutes les mesures du bâtiment au nombre d'or ( comme dans le temps pour la construction des cathédrales ).&nbsp; Les ferrailles des fondations ainsi que celles de la dalle sont sytématiquement orientées par un sourcier avec un pendule et soudées ensemble afin qu'elles n'interfèrent pas sur la qualité de nos vins.&nbsp; Les murs sont en bois massif, l'isolation avec de l' ouate de cellulose.&nbsp;&nbsp; Plus de 150 m3 de bois ( grand réservoir à carbone ) et deux semi-remorques d'ouate sont nécessaires à notre construction .&nbsp; Cette cave doit être l'image de nos vins, respectueuse de l'environnement , et réfléchir l'amour de leurs propriétaires.<br /> <br /> Tue, 17 Aug 2010 14:27:29 +0200 http://www.vinsfreybio.com/ <br /> Tue, 15 Jun 2010 09:51:29 +0200